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小食糖/瀰漫棕梠糖糖香的老式氛圍咖啡館

欣傳媒/欣傳媒 2014.07.16 00:00

欣傳媒 | 余紫婷

小食糖這個名字很有意趣,具有「食堂」和「食糖」的雙重意義,的確都在這古意盎然的老宅中被實現。「小食糖」的源起,追溯起來竟是老闆王銘峰的大學時代,由於當時到柬埔寨旅遊,不小心遺失了錢包,原本心想錢勢必是找不回來了,沒想到當地人純樸善良的天性,讓錢包原封不動地回到他手上。感動之餘,他很想為柬埔寨居民做一點事,幫助他們改善生活環境、脫離貧窮,因此開始接觸他們當地製作的棕梠糖。

王銘峰發現這種糖嚐起來具有香氣但甜度較低、不膩口,便開始與當地糖農合作,以公平交易的方式提供合理的薪資協助他們生活,並成立全世界唯一得到有機認證的棕梠糖品牌「CAMGOLDIA」,由一盒小小的糖,讓我們看見穿越國界的善意。

為了讓更多人知道棕梠糖兼具美味與健康的特性,王銘峰開設了這家小食糖,店內所提供的飲品和餐點,有許多以棕梠糖調味而成。以往有許多消費者很喜歡棕梠糖,卻苦於不知道如何運用,因此店內設計出多款創意菜單,更不時變化餐點內容,讓棕梠糖獲得最好的運用。讓小編一喝驚豔的棕梠糖拿鐵,就是以棕梠糖代替一般的糖,與牛奶和咖啡完美結合,在溫潤香甜的口感中感受舒服的香氣,且棕梠糖是單糖較好吸收代謝,並且具有豐富維生素和礦物質,非常值得推薦。

小食糖是一棟五六十年歷史的老宅所改建,與隔壁棟是相連的,且中間有一座別緻的天井,特殊的動線讓人感受到濃濃的舊時情懷。店內特別保留磨石子地的階梯,以及大窗戶上的窗花,並挑選老的木材量身訂做家具,讓老宅帶有新意,王銘峰還特別在椅子或圍欄上刷上金漆,讓視覺重點立現。店內空間層次豐富,除了外面的客桌,包廂更以復古皮沙發和書架牆打造,二樓還有採光充足的陽台邊桌,讓顧客猶如進入清新又華麗的小時代。

【延伸資訊】

小食糖

地址:台北市中正區信義路二段181巷3號

電話:(02)2396-5965

營業時間:09:30~21:00(一~日)

享受五感滿足的美味,請進【欣美食】http://solomo.xinmedia.com/gourmet/

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