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暑假正職工讀人力缺 餐飲業急徵留不住人

卡優新聞網/溫子豪 2014.07.15 00:00

許多行業摩拳擦掌迎接暑假的消費旺季,使得人力需求也跟著大幅增加。依據人力銀行業者統計,7月全體求才數目較去(102)年同月增加近2成5,其中餐飲、零售業職缺更有超過3成的成長幅度。不過因職業特性造成留才能力偏弱,人力銀行建議,掌握「求才3招」,利用新鮮人求職與暑期工讀人力,快速搶才不輸人!

根據104人力銀行調查,今(103)年7月為止,全體工作機會已高達57.3萬份,較去年上揚24.8%,顯見景氣逐漸復甦,求才市場重展活力。其中餐飲、零售業因夏日消費熱潮,門市店員、專櫃人員、餐飲服務生、中西餐廚師、餐廚助手…等職缺需求量大增,「全職加兼職」的徵才數目高達12.7萬,平均年增34.25%,遠高過於總平均增幅。

不過「求才若渴」的餐飲、零售業,卻因起薪、工時、輪加班制度不穩定,形成徵才與留才能力不足,往往在同業搶才下,使得部分規模較小的店家,必須利用兼職人手來補足假日尖峰時段的服務人力,不僅「兼職」人力需求在上半年成長了2成3,更讓許多企業陷入「永遠都在徵人」及「徵到人卻留不久」的惡性循環。

104人力銀行資深副總經理洪廣禮分析,台灣約有97%公司屬於中小企業,相對於大型公司知名度高、品牌響亮,小店家習慣在店門口貼「紅紙條」徵人,導致無法接觸到習慣利用網路求職年輕族群,甚至因為無法詳述工作內容,以致店家與求職者之間的資訊溝通產生誤會,最後變成「工作內容與期待不符」的遺憾。

洪廣禮建議,店家找人才時必須掌握「慎選通路」、「擴大範圍」、「彈性招聘」等求才3招。首先選擇功能簡單、價格便宜的e化工具進行招募,求才廣告才能被年輕族群看見;以門市、銷售及廚師等重要職務帶出店家優勢,並詳細解說職務內容;透過店家福利及特色吸引求職者目光,如近捷運站、業績分紅、獎金…等福利,才能避免徒耗資源,而錯失暑期營收旺季。

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