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中秋最缺豬 釋冷凍肉穩價

中央社/ 2014.06.28 00:00
(中央社記者楊淑閔台北28日電)農委會畜牧處處長黃國青表示,依據小豬下痢疫情缺口備妥冷凍豬肉庫存量1.2萬公噸,大部份將於9月中秋節最大缺口期釋出,預計屆時市場交易價控制在每公斤約新台幣83元。

黃國青接受電訪指出,今年4月調查顯示,因為小豬下痢疫情發生,全年可供應豬量為319萬頭,比過去5年平均供應量少了20多萬頭,換算豬肉數量為1.2萬公噸。

他說,已進口的冷凍豬肉,庫存量還有1.2萬公噸;相對於7、8月為暑假,學校營養午餐暫停供應,期間雖有中元節,民眾拜拜讓需求量增加,但仍非豬肉供應的最大缺口期。

他說,最大缺口期為家家戶戶烤肉的中秋節檔;前述1.2萬公噸冷凍豬肉庫存,大部份將在9月釋出,製成烤肉用料理包在連鎖通路販售,以緩衝豬價上漲力道,預測9月的市場交易價最高來到每公斤約新台幣83元。

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