黃國青接受電訪指出,今年4月調查顯示,因為小豬下痢疫情發生,全年可供應豬量為319萬頭,比過去5年平均供應量少了20多萬頭,換算豬肉數量為1.2萬公噸。
他說,已進口的冷凍豬肉,庫存量還有1.2萬公噸;相對於7、8月為暑假,學校營養午餐暫停供應,期間雖有中元節,民眾拜拜讓需求量增加,但仍非豬肉供應的最大缺口期。
他說,最大缺口期為家家戶戶烤肉的中秋節檔;前述1.2萬公噸冷凍豬肉庫存,大部份將在9月釋出,製成烤肉用料理包在連鎖通路販售,以緩衝豬價上漲力道,預測9月的市場交易價最高來到每公斤約新台幣83元。