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不銹鋼餐具標示亂 9校食器錳超高

自由時報/ 2014.06.24 00:00
〔自由時報記者洪素卿、黃以敬、張聰秋、王駿杰/綜合報導〕行政院消保處昨公布「市售及國中小、附設幼兒園」不銹鋼食品用具抽檢結果,除兩件鋼材標示不實,不少產品僅標示材質為「高級不銹鋼」,但所用鋼材與目前所有國家標準規格都不一致,含錳量超高,甚至有學校所用食器鋼材含錳量高達十%以上。

消保處提醒,民眾購買不銹鋼食品用器時,最好選購鋼材規格標示明確、資訊完整的產品較有保障。

消保處抽樣採購廿九件不銹鋼碗、餐盤、煮鍋及水壺,也檢測廿件國中小及幼兒園不銹鋼食具。其中,十九件市售商品標示不全,兩件標示不實,三○一鋼材卻標為三○四不銹鋼,三○一的鎳、鉻占比較低,防銹力可能受到影響。

此外,有七件市售不銹鋼食器產品及九件學校食器用品鋼材與現行CNS8499國家標準規格不符;消保官王德明解釋,二○○系列錳含量約五至十%,四○○及三○○系列在一至二%以下,但這十六件不符標準產品,多是含錳量偏高,幾乎都逾十%,其中兩件的錳含量高達十四%以上。經濟部已要求限期改善,否則依商標法處二萬元以上、二十萬元以下罰鍰。

校方即刻停用 追究廠商責任

學校部分的九件包括新竹縣精華國中的不銹鋼隔熱便當盒及隔熱碗(均中國製)、新竹縣信勢國小賓士隔熱便當盒(中國製)、彰化縣石牌國小不銹鋼餐盒(中國製)、彰化縣國聖國小14專利便當盒(台灣製)、彰化縣成功高中(含國中部)不銹鋼餐具組(中國製)、高雄市楠梓國小不銹鋼碗(中國製)、高雄市佛公國小不銹鋼碗SUS304(台灣製)、金門縣中正國小不銹鋼碗(台灣製)。校方聞訊均表訝異,將立即停用,換成檢驗合格的餐盒,並追究廠商責任。

新光醫院腎臟科主治醫師江守山指出,民眾擔心長期過量攝取錳,可能造成神經退化等健康風險。不過,更要擔心的是,不銹鋼品質太差、防銹耐蝕力不夠,因為錳畢竟還是人體必需元素,若不銹鋼鍋耐蝕抗銹力不足,烹調過程可能有其他過度金屬釋出,對人體危害恐更大。

挑選304、316 有銹蝕刮痕快換

他建議,不銹鋼食器還是應該挑選三○四、三一六系列,且新買的不銹鋼容器要先以清潔劑清洗,還要裝水煮過,才不會把製造過程留下的機油吃下肚;一旦有銹蝕、刮痕、變色,則建議更換。消保官則建議,儘量不要裝檸檬、糖醋醬料等酸性及鹽漬食物,也不要用鋼刷刷鍋。

食藥署表示,五月已發布不銹鋼食品容器標示指引,建議廠商標示鋼材的種類、規格。若標示不實,可依商品標示法處兩萬到兩百萬元罰鍰。至於沒有標示者,雖然沒有罰則,但消費者可以選擇不買。

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