豬肉淪陷 陳冲：不良紀錄廠商屠宰前檢測
中央廣播電台/陳沂庭
14 年前
台灣豬肉被驗出含有毒性更高的瘦肉精「沙丁胺醇」。行政院長陳冲今天(13日)表示，農委會及衛生署將針對整個肉品管理措施進行檢討，並訂定更嚴格的標準。行政院已要求養豬場在14日起出具切結未使用瘦肉精，陳冲也表示，將考慮針對有不良紀錄的廠商，在屠宰前3至7天先行檢測豬隻，做好源頭管理。
台灣肉品面臨安全危機，繼進口牛肉被驗出含萊克多巴胺後，現在連台灣豬肉也被驗出含有毒性更高的瘦肉精「沙丁胺醇」。
行政院長陳冲13日在立法院受訪時表示，農委會與衛生署將針對整個肉品管理措施進行檢討，從源頭到消費市場各階段都訂定更嚴格的標準。他說：『(原音)所以整個肉品的管理措施，他們會做一個改變，從現在開始可以看的出來，從養豬廠，譬如說到屠宰廠、到肉品加工廠，一直到市面，大概整個農委會和衛生署他們有關食品檢測的措施都會更嚴格、更加強，保障食品的安全。』
行政院在12日晚間發布「行政院強化查驗肉品措施」聲明中指出，養豬場自14日起，必須切結證明上市豬隻未使用瘦肉精。陳冲指出，過去都是屠宰時檢測，現在考慮要求有不良紀錄的廠商，在屠宰前3至7天就應先行檢測豬隻；至於紀錄良好的廠商，則在屠宰時出具切結書。
農委會主委陳保基則說，簽具切結書是請豬農自主管理，希望豬農提供非常安全、健康的豬肉給消費者。
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