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夏天黑葉荔枝正Q甜 金瓜傳奇料理有創意

卡優新聞網/范詩敏 2014.06.21 00:00

夏季正是台灣在地水果盛產期,像是台中值Q甜的黑葉荔枝產期,大里農會訴求吉園圃認證和選果機果實分級制,讓消費者買到安心又實在的果品;福容飯店則有「金瓜傳奇」,端出多道南瓜饗宴,還有有趣的南瓜DIY體驗課程。

荔枝產區的台中,種植面積達2,028公頃,年產量有18,174公噸,栽植在大里、太平、霧峰等地區,主要品種為黑葉、糯米糍及桂味等。其中黑葉品種占7成,肉質細膩、富有香氣、果肉豐厚、成半透明凝脂狀,相較於玉荷包更為Q甜。

台中大里農會今(103)年打出「台中美荔」品牌,強調所有荔枝都經吉園圃認證,讓消費者吃得更安心。今(20)天起進駐全台愛買19家門市、線上購物販售。並去枝去葉,讓多餘的枝節回歸農地,平均每1公斤盒裝荔枝可減少50公克枝梗,再以選果機按果實大小進行分級,1盒1公斤只要69元。

大里農會股長林浩生表示,今年全台荔枝產量較去(102)年增加約2成,而外銷占總產量2成,主要供應馬來西亞和新加坡國家,而國內銷售價格則與去年持平。因為荔枝不屬於後熟的果品,建議消費在選購時,挑選果皮紅潤、外觀略微尖型、表皮粗糙的為佳;而皮質平滑、外型圓潤的則過熟,口感略劣。

俗稱「金瓜」的南瓜,夏天是盛產季節,擁有抗氧化效果,能吸附體內有害物質、達到解毒功能、促進新陳代謝;豐富的果膠更可保護胃黏膜、促進消化;豐富的維生素,能活化體內造血功能;提供胰島細胞所須營養,對糖尿病患者及三高患者都有相當大的助益。

淡水福容愛之船郵輪飯店從6月28至8月31日,推出「金瓜傳奇」,在自助餐中新增6道南瓜創意料理,包括香料烤堅果南瓜、南瓜佐蘋果沙沙、南瓜義大利麵、奶油南瓜濃湯、南瓜情人果及南瓜布丁。同時,還有「南瓜繽紛會」DIY課程,可製作玩具南瓜裝飾、南瓜紙雕與南瓜造型汽球…等,每項體驗價150元。

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