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行銷在地綠竹筍 新北市舉辦評鑑賽

客家電視台/ 2014.06.19 00:00
【陳沿佐 林敬祐 新北市】

為了行銷在地農產品,新北市農業局特別舉辦綠竹筍評鑑比賽,而三峽五寮的客籍筍農,今年表現十分亮眼,老家在桃園龍潭的賴國福,堅持不灑除草劑,使用有機農業栽培,今年一舉奪下季軍的佳績。

這五寮的,早上現採的嗎?這我早上3點多摘的,好,來來,這邊幫我秤一下。

凌晨3點,才新鮮採收下山的綠竹筍,一運到市場,就吸引民眾搶購,今年剛得到新北市綠竹筍評鑑季軍的賴國福,幾年前從年邁的父親手上,接下一甲多的竹林,他堅持天然農法,使用有機肥料,用心呵護出來的綠竹筍,口感特別的清甜爽脆,更是比賽的常勝軍。

民眾 張小姐:「吃起來好像水梨,很好吃很甜,都不用蘸料,就直接這樣吃就好了,很好吃。」

筍農 賴國福:「我有用心去研究,什麼時候要下什麼肥料,這樣長得會漂亮會甜。」

為了評選出今年的優勝者,評審除了以高規格標準,檢視參賽綠竹筍的外觀與色澤,是否潔白飽滿,並呈現上等品的牛角狀,更得用機器精確測出,柔嫩度及糖度,評審指出今年雨水較多,原以為綠竹筍品質,會連帶受到影響,沒想到今年參賽者的水準,還是令人驚豔。

主任評審 嚴勝雄:「糖度的話比去年還高,去年如果我沒記錯,去年是7.0,已經已經變成7.2有進步了,而且最近一直都在下雨,基本上雨水越多的話,它的糖度會被水稀釋掉,所以品質應該是算有提升。」

新北市農業局局長 廖榮清:「我在這邊特別強調,我們這個綠竹筍啊,是一個高纖維然後低膽固醇,然後又可以一個減肥的作用,我想這是所有女孩子,特別喜歡的。」

新北市是國內綠竹筍的重要產地,每年產值約有11億,像是八里、五股,客家人口約有6成的三峽五寮,都是主要產區,各地因地理環境的不同,生產的綠竹筍也各具特色,主辦單位期望透過評鑑競賽,提升農業競爭力,更要推廣,新北市這塊「綠寶石」,活絡地方經濟。

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