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飯店美食節 推美各州特色料理

中央商情網/ 2014.06.11 00:00
(中央社記者蔡和穎台北2014年6月11日電)一餐吃遍美國。喜來登大飯店「漫遊美一州」美洲美食節明天登場,從加州牛肉沙拉吃到華盛頓蘋果派,美式特色料理一餐搞定。

台北喜來登十二廚「漫遊美一州」美洲美食節將從明天起到22日舉行,美洲美食節由資歷近20年、十二廚新科西餐主廚的李彬君領軍,循美式經典燴、烤、炸的料理手法,推出各州特色美式料理。

出身廚藝世家的李彬君,招牌美式菜色包括:加州風味牛肉沙拉、舊金山菠菜乳酪沙拉、芝加哥熱狗沙拉、賓州酥皮嫩豬、亞利桑那酥炸豬脛骨、牛肉捲、路易斯安那香腸燴雞肉、密西西比鮮烤雙貝、夏威夷檸檬辣味海鮮等。

甜點也不容小覷,台北喜來登點心房主廚李振銘主廚特別設計多款美國傳統甜點,首推華盛頓蘋果派、美式經典的甜甜圈,超人氣的紐約起司蛋糕則是由重乳酪起司搭配酥脆餅乾,內餡濃醇馥郁,吃起來香甜不膩。

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