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十大最殺外食餐 漢堡勿配可樂

中央商情網/ 2014.06.04 00:00
(中央社記者陳清芳台北2014年6月4日電)醫師和營養師今天說,三餐「老外」不想養出脂肪肝,最好別碰漢堡薯條加可樂、排骨便當配珍珠奶茶、鍋貼搭配含糖豆漿等;並列出10大「恐怖」外食排行榜供民眾參考。

前新光醫院營養師程涵宇參考衛生福利部食物成分分析、台灣小吃營養大解析、食品熱量一覽表等資料,對照成年男性靜態工作上班族一天1800大卡熱量,以及油脂攝取55公克到60公克、鹽6公克、糖45克,列出10大「恐怖」外食排行榜。

漢堡薯條加600c.c可樂組合餐,油脂含量43克,排骨便當加500c.c珍珠奶茶油脂含量46克;但漢堡薯條組合餐含糖63克高於排骨便當加珍珠奶茶的34克,含鹽2.6克也超過後者的2.1克,因此成為最威脅健康的外食。

排名第三的鍋貼搭配含糖豆漿350c.c,看起來份量不大,卻含油脂39.8克、糖35克、鹽3.5克。名列第四的焗烤義大利麵配酥皮濃湯,又油又鹹,油脂量含量最高達46.8克,鹽4.9克。

其他上榜者依序是:韓式炸雞配啤酒、炒飯配貢丸湯、拉麵配霜淇淋、滷肉飯配魚丸湯、紅燒牛肉麵配酸菜、炸肉圓加關東煮。

值得一提的是,拉麵配霜淇淋一頓吃下來,吃到8.4克鹽,超過一日所需,鹽分主要來自湯頭。至於貢丸、魚丸等加工肉類,以及炒飯用油、鹹香的滷汁,油脂和鹽分含量都不低。

程涵宇說,7到8成的正職上班族每天1到2餐外食果腹,「恐怖」外食應少碰為妙,恐怖之處於在於高油、高鹽、高糖、高熱量,還有營養不均、食品添加物、引起腸胃不適、增加脂肪肝等問題。

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