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降血壓這樣吃 減鹽+得舒飲食報你知

優活健康資訊網/uho新聞部 2014.05.16 00:00

(優活健康網記者談雍雍/採訪報導)近年來,現代人飲食習慣改變,外食族增加,高血壓有日益年輕化趨勢,且大多數人並不自知有高血壓問題!因此,台北市立聯合醫院特別編印健康食譜,由營養師來教導民眾如何進行每日「得舒飲食」,並搭配減鹽及體重控制,由健康的方式降低血壓。

人人都有機會得到高血壓?!

依據行政院衛生福利部統計處資料:101年國人十大死因中高血壓性疾病佔第8位。而高血壓為一種慢性疾病,病人往往沒有明顯自覺症狀,而未能及時就醫,長期下來會影響腦血管、心臟血管及腎臟功能,恐會造成中風、心血管病變、洗腎等問題。

「得舒、減鹽」血壓不飆升

臺北市立聯合醫院陽明院區營養科黃萾芬營養師指出,過去總認為高血壓需嚴格限制鹽的攝取,往往會影響病人生活品質。但現在可藉由得舒飲食,飲食重點強調高鉀、高鎂、高鈣、高膳食纖維、豐富不飽和脂肪酸及節制飽和脂肪酸。

黃萾芬營養師表示,得舒飲食內容包括,平日主食最好2/3以上選擇含麩皮的全穀及根莖類;每天至少吃5份蔬菜、5份水果;每日也可攝取1.5至2份低脂乳或乳製品,在肉食方面,可將紅肉及內臟改為魚肉等白肉為主;也要記得吃堅果、用好油等原則

而現代外食人口多,為避免高血壓,她說,應挑選低鹽食物作為飲食調整應;含有芡汁的燴飯或有調味醬包的食物,應盡量少吃。

黃萾芬營養師也提醒,民眾若想獲得「得舒.減鹽食譜」,可直接至聯醫陽明院區營養科現場索取,或附回郵信封寄到陽明院區,每人限索取1本,免費提供。

資料來源:http://www.uho.com.tw/hotnews.asp

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