在桃園蘆竹的青年農民詹庭凱先生，原本是在外國從事工作，在一次的機會轉折下，到日本大阪的朋友家，學習種植一些高經濟作物，並定期往返兩地學習，學習4年後開始轉為全職農民。
目前已經全職２年多的時間，主要農作物是以西洋經濟作物牛番茄為主，並積極開始嘗試芝麻葉，這些高經濟作物在國外是大宗的料理食材，在國內也是有許多的餐廳會大量使用這些農作物。
雖然詹庭凱全職從事農業的時間不久，但他卻相當專心的研究如何將牛番茄的品質及穩定度提高，並希望將這些農產品推廣給更多人知道，也希望自己提供的農產品可以達到一定的高水平。（圖／詹庭凱提供）
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