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不鏽鋼餐具標示不清 錳鎳重金屬溶出危機

卡優新聞網/范詩敏 2014.05.09 00:00

不鏽鋼餐具和鍋具無磁性、防腐蝕、耐用、好洗,但含錳過量的問題,已引起消費者恐慌。消基會指出,不銹鋼有分優劣等級,尤其錳與鎳金屬的含量更攸關防鏽性,若產品出現汙點無法去除,將導致重金屬溶出,影響身體健康。但目前主管機關卻沒有針對相關標示製訂規範,令人憂心忡忡。

消基會針對25件市售不鏽鋼餐具,依據商品標示和重金屬溶出測試進行調查,結果發現有5件商品標示不全,包含「雅緻台式麵碗身13 cm」、「金龍加長電木煎匙」、「尊品阿德拉經典大餐匙」、「萬點大尖匙3入」,以及「味之賞的幼兒點心匙」;然而,在重金屬檢測上則全數通過。

消基會檢驗委員凌永健表示,大多數的產品都只標示「不鏽鋼」或「高級不鏽鋼」。事實上,不鏽鋼可以分成200、300、400不同等級,其中300的鎳含量較高,防腐蝕性最佳,適合用作餐具;而200和400品質較劣,多半被用來做工業、醫療器材之用。有些廠商基於成本考量,會使用價格低廉的原料製作產品,若是商品標示不清,消費者根本無從判別不鏽鋼等級,選擇安心商品。

抗腐蝕性不佳的不銹鋼餐具,恐使重金屬溶出,造成身體負擔。像是錳雖是人體必需的微量礦物質之一,但過量會造成食慾不振、肌肉痙攣,甚至是帕金森氏症;而攝取過量的鎳可能會引起過敏、更甚者恐提高致癌機率。但衛福部尚未針對金屬類食品器具制定溶出標準,消費者形同處於隨時攝入過量重金屬的危機之中。

消基會呼籲,衛福部應明確規定不鏽鋼食品器具中,錳、鎳等重金屬溶出標準,才能確保消費者使用安全。而民眾若是發現餐具表層有鏽斑汙點、刮痕或凹凸不平的情形,切勿繼續使用,以免誤食溶出的重金屬,造成身體健康拉警報的風險。

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