夏飲品戰「提前引爆」 添乳酸賣贏珍奶

夏天還沒到，但最近市面上卻出現了許多搭配「乳酸」設計的新口味，像是手搖飲料店抹茶、草莓等清爽口味，就要是避開飲料總是「過甜」印象，就連速食店基本款紅茶咖啡也變華麗，把乳酸加進夏天受歡迎的芒果蘇打水，搶在春天先試水溫，而銷量連手搖飲業者都驚訝，才上市就賣贏了經典款珍珠奶茶。 速食店套餐上桌，有人端起飲料就喝，但仔細看飲料杯，怎麼從「白色紙杯」變成「透明塑膠杯」，飲料外觀顏色，也似乎變得更顯眼，其實就是要民眾衝著它來，把飲料當酒調，基底是乳酸飲料，接著再放芒果醬、加入碳酸水，再加檸檬片，不只是集合夏天受歡迎的元素，組成芒果乳酸氣泡蘇打，還祭出原味乳酸飲料，乳酸加氣泡水，要用微甜感，讓民眾對甜份沒有戒心。民眾：「因為它有果粒不會太甜，對很容易胖的女生來說，就是很吸引。」 民眾：「我覺得很清爽，不會太甜。」 顧客VS.店員：「我要一杯草莓跟抹茶可爾必思。」 光是乳酸飲料就有3種新口味，手搖飲料店也看準商機大改造。飲料店員工：「先加粉然後再加熱水。」 將抹茶粉用熱水溶解，最後再倒入手搖杯，沒幾個步驟，卻能有3種口味變化，同時用顏色吸引民眾味覺。手搖杯飲料店店長：「我們賣了150杯左右，就是很吸引，其實真的忙不過來了，有嚇到啊。」 搶在春天先用乳酸飲料試水溫，沒想到比想像中更受歡迎，讓業者摩拳擦掌，要設計更多新口味，要在競爭激烈的夏季飲品市場中，搶得先機。