韓風舞蹈+燈光 飯店拚上菜秀衝業績

喜宴或尾牙如果有上菜秀，一定能達到娛樂賓客的效果，高雄知名的飯店業者，就和學校一起舉辦上菜秀創意競賽，有來自全台13個高中職餐飲科系學生參與，有人拿出絕活跳彩帶舞，也有人學韓團跳汽缸舞，當然「總鋪師」裡的「金罵嘸ㄤ」也成為舞蹈橋段，而飯店業者也表示，為了提升業績，年年都編列約20萬元的預算訓練自家員工。 宛如仙子唯美演出，還有彩帶舞加碼表演，學生精心設計，就是想在上菜秀競賽中，奪得佳績。13組學生團體，有人選擇韓國女子團體的汽缸舞，扮可愛，也有人大跳大家耳熟能詳的「金罵嘸ㄤ」，和學校共同舉辦比賽的這家南部飯店，其實老早就祭出上菜秀，來吸引訂席客人，和學生表演兩相對照，飯店的因為有請專人訓練，相較之下，當然更專業而完整。 飯店協理吳若寧：「專業的老師、舞蹈老師，來為我們編舞，然後製作新的服裝、道具等等，大概每一年我們平均大概在20萬左右的預算。」 飯店業者每年都自編預算，訓練自家員工，就是希望結合舞蹈聲光效果的上菜秀，能盡善盡美，讓顧客在味覺跟視覺上都滿意，由此也能看出，餐飲業競爭激烈，不再只要求菜色好吃，上菜秀得夠好看，才能達到吸引顧客的目標。