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可可飆漲 復活節蛋售價驚人

中央商情網/ 2014.04.18 00:00
(中央社台北2014年4月18日電)彭博報導,全球對巧克力的愛越來越濃厚,代表復活節要花更多錢買這道甜點。

根據歐睿信息諮詢公司(Euromonitor International Ltd.),巧克力需求創3年來最快升速,西非農夫種的可可不夠多,導致供不應求。用來製作巧克力的可可豆成本在3月攀抵30個月高點,迫使糕點店提高售價。

在英格蘭奇徹斯特(Chichester)上網賣甜點的阿姆斯壯(Lucy Armstrong)表示,今年每包10公斤的散裝巧克力飆漲18%至59英鎊(98美元)。就在4月20日復活節當天需求攀高之前,她調漲復活節巧克力蛋售價,比去年高50%。她計劃未來6個月內再次漲價。

阿姆斯壯說:「這絕對是巧克力首次漲幅這麼明顯。要試著想出可以賣什麼和訂價高低很難。問題是價格只會不斷往上漲。」她3年前開露西阿姆斯壯巧克力店(Lucy Armstrong Chocolates),現在含6種手工巧克力、重170克的比利時牛奶巧克力蛋要價7.5英鎊,高於2013年的5英鎊。

根據彭博訪調的14位交易員和分析師預估均值,12月底前美國洲際期貨交易所(ICE Futures U.S.)的可可,可能漲至每公噸3210美元,締造2011年7月以來最高水準,將比昨天收盤價高6.3%,超越3月17日攀抵的今年高點3039美元。

美國可可商協會(CMAA)的數據顯示,11日止這1年的美國可可脂價格飆漲86%,創至少1997年來歷年均值的最高紀錄。可可脂占1條巧克力棒重量20%,為可可豆加工後的副產品。

其他原料成本也上漲,今年美國和歐洲牛奶價格破紀錄,糖期貨價從1月寫下的43個月低點反彈20%。(譯者:中央社陳昱婷)

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