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【香川縣觀光協會】來台締結友好協定.麵對麵美味交流

太陽網/鄭聰陽 2014.04.03 00:00
當日本讚岐烏龍麵沉浸在台灣牛肉湯的愛意裡,會迸出甚麼樣的甜美滋味?當讚岐烏龍麵與炸醬纏綿在一起,又會呈現出怎樣的美味?一場史上首見的創意美食巧思,又一次為台日友好交流做見證!

為了慶祝華航的台北-高松航線開航滿一週年,同時因應需求量的提升,將自4月起從一週二班,增為一週四班,香川縣觀光協會和台灣觀光協會,已於3月21日在香川縣的記者會上,雙方簽訂「香川縣觀光協會.台灣觀光協會締結友好交流協定」。同時,更進一步於4月2日在台北國賓飯店舉行

記者會,再次發表締結友好交流協定,與會貴賓包括專程來台的香川縣觀光協會會長梅原利之、香川縣知事濱田惠造,以及縣市議會代表等一行20多人,台灣方面則出席的貴賓包括中華航空孫洪祥董事長、台灣觀光協會賴瑟珍會長等。此外,並在現場舉行「美味交流.麵對麵」活動,透過香川的代表美食-讚岐烏龍麵,以及台灣的代表美食-牛肉麵、炸醬麵的結合,展現雙方越來越密切的關係。

賴瑟珍會長致詞時表示,去年3月21日華航開啟台北直飛高松的航線,有如搭起台灣到四國的瀨戶大橋,對於雙方民眾互訪,發揮極大的功效,雙方乘客的比率也很平均,台灣佔52%,日本佔48%。中華航空孫洪祥董事長表示,開航初期原本預估台灣旅客只有3成,沒想到居然可以達到5成,我想主要歸功於兩方面,其一是香川縣的景點非常吸引人,大家口碑相傳造成風潮;其二是香川縣非常用心,經常來台灣推廣,讓大家對香川縣印象深刻。

香川縣觀光協會會長梅原利之致詞時說,香川縣的讚岐烏龍麵在台灣的知名度很高,其實除了烏龍麵,香川縣還有很多值得造訪的景點,在外國人喜愛的日本景點百選中,香川縣就佔了3個。香川縣知事濱田惠造表示,香川縣風景十分優美,瀨戶內海國定公園比富士山國定公園還早設立,所以入選的景點應該不只3個。日前華航的高松航線雖然已增為一週四班,為了早日達成設定的目標,希望能盡快變成Daily。語畢大家鼓掌,而Daily也成了當天的通關密語。

緊接著「美味交流.麵對麵」活動登場,由日本讚岐烏龍麵達人-香川政明,以及

台灣牛肉麵大師-洪師父,現場親手製作烹調拿手美食,精緻的手藝讓人嘆為觀止。香川縣「讚岐麵業社長 香川政明」從揉麵團,到桿麵、切麵條到煮烏龍麵,全程現場親手演出,而洪師父則以現場火烤薄片牛肉,調製有別於傳統的創新牛肉麵,當兩種美食首次接觸的瞬間,現場立刻香味四溢,讓人聞了不禁垂涎欲滴。此外,洪師父還帶來廣受老饕青睞的炸醬,與熱騰騰的讚岐烏龍麵和在一起,成就不可思議的另類創意美食。

2013年3月中華航空開啟台北-高松航線,建立香川縣與台灣友好關係的里程碑,7月舉辦的「讚岐美食祭in台北」,一舉打響讚岐烏龍麵的名號,同時讓台灣民眾瞭解「讚岐」就是日本四國香川縣。

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