烏龍麵夯日本天婦羅店推新餐

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發布：2014/03/20 00:00（台灣時間）資料更新：2017/05/09 23:16（台灣時間）

（中央社記者蔡和穎台北20日電）烏龍麵近年在台灣蔚為風潮，來自新宿的日本天婦羅專門店餐廳推出「烏龍麵」版本，吸引愛麵一族。

日本知名餐飲連鎖集團Wondertable旗下，以平價天婦羅蓋飯聞名的「天吉屋」，去年進軍台灣，主打「天丼」天婦羅蓋飯，目前在台北、新竹有3家分店，人氣旺。

嗅到台灣最近的「烏龍麵」熱潮，日籍主廚伊藤雄次郎研發新組合，以柴魚、昆布熬煮湯頭，推出大碗讚岐烏龍湯麵，搭配香脆的招牌鮮蝦、白身魚、花枝、溫泉蛋天婦羅炸物，吸引愛烏龍麵的消費者。

看好日式商機，引進天吉屋的三澧企業表示，天吉屋今年計畫將在北部和中南部再拓點3家分店。