中國大陸很多趕著上班的民眾會排隊買熱騰騰現煎的煎餅。但對於煎餅裡夾的油炸薄脆，經常有大陸民眾表示擔心，甚至買煎餅時乾脆不放薄脆。
新華社「中國網事」近日假扮買家完成的調查採訪發現，低價薄脆確實問題多。
報導引述正規經營老北京煎餅的業者周大力表示，他炸的薄脆成本大約為每張人民幣1元，主要成本是用油，這正是不少無證商販的主要盈利點。有的商販不僅用次油，還反覆使用，「炸的次數愈多利潤愈高」。
報導指出，在北京南二環一處工地附近，批售薄脆的商販表示：「這薄脆你就擱一個月都壞不了。」扮買家的記者以一張餅人民幣0.5元的價格購買兩箱薄脆，打開箱子蓋，撲鼻而來是一股難聞的異味。
周大力則指出：「這個薄脆有一股奇怪的味道，聞到煤油的味道。」他研判記者買的薄脆，油有問題，放的時間最少半個月，吃了難保對身體不會產生危害。
報導又指出，另一家商販炸薄脆的油，沒有任何商標。據商販表示，使用的乳白色桶裝沙拉油是40斤（20公斤）、100多元。算下來，一斤油2至3元。
但北京超市販售的食用油價格大多在5至8元一斤，最便宜的不低於4元；新發地糧油交易大廳最低的也不會低於3元一斤。糧油批發商則透露，40斤的乳白色桶裝油已經禁止出售。