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2014臺灣烘焙競賽年南港世貿開打 全球18烘焙大國歡聚臺北

大成報/ 2014.03.13 00:00
【大成報記者林瑞明/台北報導】備受期待、每年吸引超過數十萬人潮湧入的「台北國際烘焙暨設備展」今日(3月13日)起一連四天假台北世界貿易中心南港展覽館盛大開展!今年烘焙展不僅是有史以來規模最大的一次,更是台灣第一次舉辦如此高規格媲美奧運競賽的國際烘焙賽事。開幕當日貴賓雲集,不僅有主辦單位台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德、臺北市政府觀光傳播局孫廷龍局長、台灣區糖果餅乾麵食工業同業公會理事長陳正文外,也吸引來自世界各地如德國、瑞典、瑞士、波蘭、匈牙利、巴西、西班亞、日本、芬蘭、奧地利等多達18國烘焙界重量級的烘焙首長親臨會場。同時為能呼應今年展會主題「世界烘焙 決勝台灣」,主辦單位特別仿效奧運舉旗進場,並由臺北市政府觀光傳播局孫廷龍局長與台北市糕餅商業同業公會吳理事長帶領各國貴賓進行剪綵,一同為展覽及競賽揭開璀璨序幕!

台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德表示:「台北國際烘焙展從2000年開始籌備迄今已邁入第十四個年頭,經過長年努力推廣與承接各項競賽經驗的積累,台北國際烘焙展早已被視為全亞洲規模最大、最具指標性的國際烘焙大展。每年這時候是全台所有烘焙產業,從南到北,從東而西,從上游到下游,傾全力展現實力的時機,同時透過各項國際賽事的舉辦,讓所有有志向烘焙產業邁進的青年們大顯身手、相互切磋的機會,在相互交流下也吸引越來越多世界頂尖烘焙人才來台朝聖、取經交流。特別是今年烘焙展,我們非常榮幸的爭取到世界兩大烘焙協會UIB與UIPCG合併後的首屆UIBC世界盃青年西點大賽主辦權,這是我們台灣烘焙史上一個重要里程碑。希望藉由這次難得的機會,與全球夥伴分享台灣烘焙業多元化發展的成果與非凡表現,透過賽事舉辦相互交流成長,讓台灣烘焙產業鏈有更完整的精進,培育更多後起之烘焙新秀。」

台北市政府觀光傳播局長孫廷龍表示:「今年很特別,因為這是臺灣有史以來舉辦最盛大的世界級烘焙競賽,譽有烘焙界奧林匹克之稱的UIBC世界盃青年西點大賽就要在明天登場了!能夠邀請到這麼多國家的年輕西點高手齊聚,我感到無比的興奮和驕傲,這不僅證明臺灣烘焙技術與烘焙人才已有和世界並駕齊驅實力,更代表臺北也有能承辦如此大規模的世界烘焙賽事能力。在此,也要再度感謝台北市糕餅商業同業公會全體理監事們辛苦及努力,也祝福所有的參賽選手能在臺北實現他們烘焙夢想,更歡迎在場所有嘉賓除了可以觀賞這個難得一見的世界頂尖烘焙競賽之外,更能夠抽出時間到臺北市各個角落走走,順道品嚐臺北市特有的美食以及美景,讓臺北市的風景成為您返國後最美好的記憶。」

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