塔塔小姐（Miss TaTa）〝色〞香味俱全的料理小教室

圖片來自：Miss TaTa粉絲團

這幾天在家吃早餐的凌凌漆跟馬麻討論起了蔥抓餅的話題，話說現在要買到20元的蛋餅不太容易，如果去市場買手工製作的蔥抓餅皮(厚一點吃比較爽)，再買顆蛋自己在家煎~其實是比較便宜而且衛生的，之後聽一聽手癢也跟著想要料理一下的我馬上就上網找一下今晚的菜單，於是就在Miss TaTa的粉絲團上發現了照燒雞腿的製作方式...

圖片來自：Miss TaTa粉絲團

原汁原味的內容在這裡

以下是網路上看來的資訊，要製作照燒雞腿需要的材料參考如下:

去骨雞腿..............2隻

糖....................1大匙

醬油..............1.5大匙

柴魚醬油........1.5大匙

米酒.................2大匙

水.....................150g

太白粉................少許

白芝麻................少許

圖片來自：Miss TaTa粉絲團

塔塔小姐（Miss TaTa）的粉絲團上提供的作法也分享給大家參考一下，首先:

1.在燒熱鍋中倒入少許的油，將雞腿皮朝下放入用中小煎

2.當雞腿煎至兩面呈金黃色時，把鍋中多餘的油倒出

3.把糖、醬油、柴魚醬油、米酒、水都倒入鍋裡和雞腿一起煮

4.等湯汁收到較濃稠狀時，調一點太白粉水勾芡

5.最後將雞腿切塊排盤，並撒上芝麻即可完成

Miss TaTa特別推薦這款超下飯又配白飯的料理，製作簡單而且又好吃~

圖片來自：Miss TaTa粉絲團

另外阿漆以發現塔塔小姐也有甜食等相關的製作法~比方說底下這個燕麥可可脆餅

Miss TaTa提供需要的材料:

奶油................80g

糖...................80g

蛋...................1顆

苦甜巧克力.......50g

可可粉.............20g

奶粉................30g

低筋麵粉..........80g

小蘇打粉.....1/2小匙

燕麥片............100g

鹽..............1/4小匙

圖片來自：Miss TaTa粉絲團

塔塔小姐（Miss TaTa）的粉絲團上提供的作法:

1.將苦甜巧克力隔水加熱融化備用

2.奶油事先放置室溫軟化，將回軟的奶油加糖打發至微微泛白

4.先加入融化巧克力拌勻、再加入蛋液拌勻

5.把可可粉、奶粉、麵粉、小蘇打粉都過篩到麵糊中，輕輕拌勻

6.再將鹽和麥片倒入混合均勻

7.麵團20g分一個，此份量約可做24個

8.烤箱以175度預熱10分鐘，放入烤約20分鐘可出爐

圖片來自：Miss TaTa粉絲團

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