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水果「切」出商機! 手工處理裝盒價翻倍

TVBS/ 2014.03.06 00:00
不管是在夜市裡,還是超商或是網路,水果盒選擇多樣,普通的一盒30到50塊錢就有,貴的則有上千元,挑選的水果等級不同,自然售價也不同,如果以市面上最普通的簡單50元水果盒來算,成本價不到一半,也就是因為加上了手工清洗、切塊、擺盤,價格翻倍漲,市場需求量大、利潤高,也讓水果攤切出龐大商機。當然如果不怕麻煩,自己買回家,不只處理過程看得見很安心,還能省至少一半的費用。 嚴選新鮮水果,切好後細細擺入盒中,水果盒走精緻路線,連配色也很講究。水果盒店員工:「這次有芭樂跟奇異果,(綠色)就儘量不要放在同一邊,放對角邊,旁邊就可以放些,黃色的鳳梨啊,或是紅色的番茄。」 看準現代人生活忙碌,沒時間自己買水果、切水果,業者直接幫你處理好,不過如果以一般水果盒,最便宜50元來看裡面材料西瓜、鳳梨、1/3顆橘子、1/4柳丁,外加3顆小番茄,成本價算下來只要16元,一盒能賺34元。水果盒業者許先生:「開水果行的業者,其實他們可以用更低廉的成本來做,50元售價的水果盒,它的成本可以低到10元,甚至20元。」 開水果行的業者,其實他們可以用更低廉的成本來做,50元售價的水果盒,它的成本可以低到10元、甚至20元,門檻低、加上市場需求大,水果攤一家開過一家,夜市裡成了兵家必爭之地。水果攤業者:「100元啦,再送一顆這個。」民眾:「2顆蓮霧100元喔。」水果攤業者:「這比較貴,黑金剛啦。」 儘管每個店家進貨水果等級不同,賣價各有高低,加上店家清洗水果、手工切塊處理等步驟,水果售價就是翻倍漲也讓水果盒市場競爭激烈,搶賺懶人財。

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