西門町鵝肉名店5月熄燈 顧客不捨

西門町一家鵝肉老店開業將近一甲子，因為堅持用高價的土鵝肉，鵝肉吃起來不但口感紮實，每一塊還帶著飽滿甘甜的肉汁，許多老饕一吃就成主顧，但店家卻突然宣布，因為都更關係，5月份即將吹熄燈號，讓顧客大感意外，我們實際詢問才知道背後的原因，其實是因為做餐飲太辛苦，不願意讓子女接棒，但又怕轉手外人會砸掉老店招牌，才決定關店。 剁開鵝肉，連路過的人都能聞得到濃郁的香氣，一盤鵝肉、一碗麵是老饕最愛的簡單美味，但即將再也品嚐不到。顧客：「覺得還滿可惜的，會想要知道它會在哪邊重新成立，或是什麼時候會恢復營業。」 原來掌管鵝肉店的4兄弟從父執輩手中接下攤子，從少年做到白頭，堅持用成本較高的土鵝肉，口感紮實、肉汁飽滿，讓饕客一吃上癮，是西門町相當知名的人氣美食，不過店內卻貼出公告，因為都更，打算吹起熄燈號，然而真正的原因不光是如此。 鵝肉店老闆：「要是給人家做，他不可能買這個土鵝啦，土鵝跟肉鵝的價格差很多，價差1/3本錢啦。」 擔心轉手後會壞了老店招牌，加上4兄弟都過了60歲，體力實在沒法負荷，處理鵝肉從水煮到煙燻，每個步驟都得親手處理，從清晨5點忙到晚上9點實在太辛苦，才會不想讓第3代的孩子延續這條路，決定關店，開業將近一甲子的鵝肉老店5月份就要走入歷史。