桃園推動新屋鵝肉「5+1」創意料理　張市長：傳統與創新並進拓展在地美味

【記者葉志成 ／桃園報導】桃園市長張善政10日上午前往八德區，出席「2026桃園市鵝肉創意料理推廣活動記者會」。張市長表示，為展現新屋鵝肉的多元風味，市府數月前即攜手新屋區農會及尊爵飯店集團跨界合作，推出「5+1」創意研發成果，包括5道星級鵝肉創意料理及1款鵝肉風味烘焙產品，期盼突破傳統烹調方式，為在地特色食材開創更多元的呈現方式。

張市長指出，新屋鵝肉遠近馳名，市府未來將以「傳統經典」與「創新研發」雙軌並進，持續提升在地農產品牌價值，吸引更多民眾走訪桃園，品嚐新屋鵝肉的獨特風味。

農業局表示，本次活動以「口鵝相傳—新屋鵝香・五星分饗」為主題，攜手尊爵大飯店、尊爵天際大飯店及千塘行旅，推動「三館聯創、聯售」，由主廚團隊共同研發「埤塘手撕鵝香漢堡」、「稻香蟲草老鵝暖粥」、「石滬黑椒鵝香風卷」、「稻浪鵝油嫩胸壽司」及「永安晶凍醉香鵝胸」等5道新屋鵝肉創意料理，即日起於3館餐廳同步供應。此外，市府預計於10月24日在新屋長祥宮舉辦「新屋鵝肉美食饗宴」，現場也將供應「稻香蟲草老鵝暖粥」，歡迎民眾踴躍參與。

農業局指出，今（115）年活動也融入台韓美食交流，特別邀請「桃氣女孩」韓籍成員RuRu（吳瑞律）參與「桃園好味應援任務」，透過料理品嚐、互動及烘焙體驗，從不同飲食文化的角度認識桃園在地食材，並持續以「產地×料理×通路」模式，拓展桃園優質農特產品的市場。

包括市議員陳睿生、段樹文、市府農業局長陳冠義、新屋區長鄭詩鈿、八德區長蔡豊展、桃園市果菜公司董事長呂淑真、桃園市觀光發展基金會副執行長陳信守、中央畜產會執行長王佑桓、新屋區農會理事長葉時詮、八德區農會理事長邱顯國、總幹事吳家暉、觀音區農會總幹事江謝滺、大園區農會總幹事呂理標、尊爵天際大飯店董事長梁慧琪、中華民國養鵝協會秘書長林佳慧等均出席活動。