桃園推動新屋鵝肉「5+1」創意料理　張善政：傳統與創新並進拓展在地美味

記者黃駿騏／桃園報導

桃園市政府農業局10日在新屋區舉辦「2026桃園市鵝肉創意料理推廣活動記者會」，桃園市長張善政與會表示，為展現新屋鵝肉的多元風味，市府數月前即攜手新屋區農會及尊爵飯店集團跨界合作，推出「5+1」創意研發成果，包括5道星級鵝肉創意料理及1款鵝肉風味烘焙產品，期盼突破傳統烹調方式，為在地特色食材開創更多元的呈現方式。

張善政市長指出，新屋鵝肉遠近馳名，市府未來將以「傳統經典」與「創新研發」雙軌並進，持續提升在地農產品牌價值，吸引更多民眾走訪桃園，品嚐新屋鵝肉的獨特風味。

桃園市長張善政偕同夫人張琦雅出席「2026桃園市鵝肉創意料理推廣活動」

農業局長陳冠義表示，新屋是桃園重要農業及畜牧生產區，新屋鵝肉也是具地方特色的農產。市府持續透過農特產品推廣、料理創新及產業鏈結，協助在地農產拓展市場。此次由餐飲業者共同研發，將傳統鵝肉轉化為多元料理，讓消費者看見新屋鵝肉的不同風貌，也為地方農產創造更多消費機會。

本次活動以「口鵝相傳—新屋鵝香．五星分饗」為主題，攜手尊爵大飯店、尊爵天際大飯店及千塘行旅，推動「三館聯創、聯售」，由主廚團隊共同研發「埤塘手撕鵝香漢堡」、「稻香蟲草老鵝暖粥」、「石滬黑椒鵝香風卷」、「稻浪鵝油嫩胸壽司」及「永安晶凍醉香鵝胸」等5道新屋鵝肉創意料理，即日起於3館餐廳同步供應。此外，市府預計於10月24日在新屋長祥宮舉辦「新屋鵝肉美食饗宴」，現場也將供應「稻香蟲草老鵝暖粥」，歡迎民眾踴躍參與。

「2026桃園市鵝肉創意料理推廣活動」中多元特色鵝肉料理。

農業局指出，今（115）年活動也融入台韓美食交流，特別邀請「桃氣女孩」韓籍成員RuRu（吳瑞律）參與「桃園好味應援任務」，透過料理品嚐、互動及烘焙體驗，從不同飲食文化的角度認識桃園在地食材，並持續以「產地×料理×通路」模式，拓展桃園優質農特產品的市場。

「2026桃園市鵝肉創意料理推廣活動」中多元特色鵝肉料理。

「2026桃園市鵝肉創意料理推廣活動」中多元特色鵝肉料理。

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