1982年創立的麻善橋（品味軒食品），早期以批發、零售為主，1988年在麻豆傳統市場開始成立門市，1992年成立第一家門市，2011年在麻豆交流道下統聯站旁開設麻佳店旗艦門市。近年來更積極對外參與評選，2012 年榮獲「台南百家好店」、「樂活名灘三顆星」，2013年榮獲「台南金讚好店」、「台灣商圈好店」、「台南市十大伴手禮」等獎項，深獲各界肯定。
麻善橋目前共有3間門市，產品以肉鬆、肉絲、肉干、香腸、臘肉等為主，經營者王義廉師承兩位肉品加工界前輩，一路走來皆堅持遵循古法、手工製作，保留原汁原味，選用新鮮現宰的溫體豬肉，以現炒肉鬆及現烤肉干最受顧客歡迎。
除了有招牌的傳統口味，全國首創獨家研發的「柚香肉干、肉絲」更是讓人為之驚豔，選用吉園圃檢驗合格的當季麻豆柚子，製成柚子醬後醃製六個月以上，再加入豬肉中，不添加香料及防腐劑，一口咬下，散發出淡淡的柚子香氣，口感迷人獨特。
王老闆說，在他小時候要吃到一塊肉干很不容易，有機會吃到時，還會切成一小塊含在嘴裡慢慢感受肉香的滋味，也因此，一路走來他始終堅持古法製程，加上真材實料的好品質，用心做出「充滿回憶的味道」。（攝影／范銘偉）
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