回到頂端
|||
熱門: 網紅 靈堂 坐骨神經痛

「複合店」夯!賣衣兼賣餐 吸不同客層

TVBS/ 2014.02.03 00:00
到餐廳吃飯還能在同一個空間買衣服,這是最近很流行的複合式店面,改裝原本賣衣服的店,增加廚房和餐廳,還有原本只賣服飾的店家,也加賣現磨咖啡,業者說,同一個空間賣不同商品,能吸引不同客群,開發陌生客人,而對一般民眾而言,到餐廳吃飯,點餐之後不用等,直接到旁邊試穿衣服,方便又新奇,但問題來了,食物和衣服在同一個空間裡,要怎麼避免衣服沾上油煙味? 記者洪彩綸:「這裡是一家餐廳,同時也是一家服飾店。」 20多坪的空間,除了賣衣服、鞋子和包包飾品,角落還有一個小廚房,主廚PETER在澳洲學西餐,回台被網羅到服飾店做料理,第一課題,是不能讓店內衣服沾上「油煙」。 打好的蛋汁加進煙燻肉鹹派,再放進烤箱,蘑菇不用油煎,乾烤過後再調味,兩道菜都用烤的,做好了,料理飄香,但沒有油煙味,吃飯的同時,還能逛街,買衣服累了,就坐下來吃點心,「複合式概念」讓服飾店新增了2成客人。 服飾餐廳業者Fran:「說東西好吃,說東西好吃,然後就想說來這裡用餐,來用餐以後發現,這裡的衣服很可愛,鞋子很有趣,他們就開始逛街。」 拿鐵咖啡撒上黑糖粉,這裡不是咖啡廳,也是一家「服裝飾品」複合店。 服飾咖啡店店長:「像這支手錶是來自法國的品牌。」 甜點櫃裡不賣蛋糕,擺出來的是手錶,旁邊的裝飾品,則是外帶咖啡杯,飾品店飄出咖啡香,客人逛街兼喝下午茶。 服飾咖啡店業者Taker:「咖啡可以讓人感覺到溫暖的感覺,讓客人進來看到產品時,不會覺得很冷冰,很有氣氛。」 兩種完全不一樣的商品,合體一起賣,對民眾來說,選擇更多也更方便,業者也不諱言,複合式店面不只節省空間,還能因不同客層拓展新商機。

社群留言