記者陳鈞凱／台北報導
過年前，台北市衛生局今（13）天公布，針對年節應景的金針、雪針產品抽驗結果，結果50件中就有19件添加漂白劑二氧化硫超量，不合格率高達38%，其中超量最嚴重的一件，檢出二氧化硫34.6g/kg，足足是標準的8倍以上；花蓮「志成行」商號更總計有6件金針產品不符規定，不合格產品已經立即下架，並開罰。
台北市衛生局農曆年前共至超市、傳統市場、迪化街商圈等地點進行金針、雪針產品抽驗，抽驗50件，檢驗漂白劑二氧化硫殘留情形，結果有19件超過標準的4g/kg以下，不合格率38%；另有1件「無硫金針」外包裝營養標示未以中文標示。
台北市衛生局食品藥物管理處處長邱秀儀指出，不合格產品中，最高值為檢出二氧化硫34.6 g/kg，超出標準8倍以上，來源來自花蓮縣玉里鎮的志成行，同一商號光這一波抽驗就有6件金針產品不符規定，佔了31.6%。
北市衛生局表示，不合格產品全部立即下架，並依違反食品衛生管理法「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定，處製造業者或責任廠商3萬元以上、300萬元以下罰鍰；若無法交代來源，可處分販售業者3萬元以上、300萬元以下罰鍰。
邱秀儀強調，漂白劑「二氧化硫」若食入過量可能會造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，尤其是氣喘病的患者，食用含有超量亞硫酸鹽的食物，可能會產生不同程度之過敏反應，引發哮喘與呼吸困難。
北市衛生局提醒民眾，選購金針產品時，應避免選擇顏色太鮮豔、聞起來有刺鼻味道、非自然原味者，此外，金針經浸泡處理後可去除大部份殘留之二氧化硫，建議在烹調金針前，先把乾製金針以水浸泡，將其扭乾並重複步驟2至3次，即可將二氧化硫殘留去除約70%，若開蓋煮沸約3分鐘，使二氧化硫揮發，即可去除90%以上殘留量。