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屏縣抽驗紅麴製品 1家不合格

中央社/ 2014.01.07 00:00
(中央社記者郭芷瑄屏東縣7日電)屏東縣衛生局去年10月抽驗市售紅麴製品,屏東縣新延香所製造的台灣紅麴米含橘徽素超標,屏東衛生局銷毀成品。

衛生局表示,所檢驗的紅麴成品有喜年來紅麴薄餅、冷凍紅麴魚塊、台糖安心豚紅麴肉酥、味王紅麴肉醬及台灣紅麴米共5件,其中台灣紅麴米,經檢驗結果:橘黴素含量為7.2ppm,超出標準限量5ppm。

衛生局依違反食品衛生管理法裁處業者新台幣3萬元罰鍰,並銷毀不合格成品紅麴米11瓶,及由紅麴米製造的紅麴醬14公斤,成品並未流入市面。

衛生局指出,橘徽素是紅麴毒素的一種。

衛生局表示,不合格業者將持續監督製程,以維護消費者安全。

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