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蜜棗乾利器 高市授權技術

中央商情網/ 2013.12.26 00:00
(中央社記者王淑芬高雄26日電)高雄市農業局長蔡復進今天說,取得農業改良場授權蜜棗乾Q甜不含防腐劑的技術轉移給農會,明年力拚打入日本市場。

農業改良場高雄分場今年成功研發「新式棗子蜜加工技術」,以新台幣45萬元代價授權高市府及農會,市府鼓勵透過專業技術讓蜜棗乾技術更精良,增加棗子的附加價值和農民收益。

高雄市長陳菊代表接受授權,與農改場高雄場長黃德昌簽訂意向書,再將技術授權移轉給阿蓮和燕巢區農會,希望向來以生產優質棗子的兩處農會,加速製做成去籽、低糖和無人工添加物、常溫保存蜜棗乾。

黃德昌說,棗子原稱印度棗,果實只有指頭大,經過農改場一再改良成蜜棗,目前台灣的種植面積超過2000公頃,每年產量約3萬噸,以高屏區最大宗,品質也最精良,可惜產期集中,如果沒有控制,價格恐下滑,農民收益大減。

他說,過去農民自製棗子乾沒去籽,且有一股異味,經農改場研發,改進口感和去異味,口碑很好。

蔡復進允協助農會製作優質蜜棗乾,最快明年外銷日本,要增加棗農的收益。

陳菊鼓勵農民一定要生產安全農產品,允諾只要安全就會協助進軍國際市場,增加收益。她說市府重視智慧財產權,贊助協助技術移轉,盼農民早日出頭天。1021226

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