火鍋吃到飽 一頓等於14碗飯

一般民眾喜歡吃到飽火鍋，覺得划算，卻會吃進太多熱量與太高的鈉，吃到飽火鍋攝取高達3千9百大卡，相當於14碗白飯熱量，納含量高達6.6公克，超過每人上限攝取量2.4公克。

國民健康署署長邱淑媞表示，吃一餐火鍋等於胖半公斤，尤其吃到飽消費者會多吃，其中肉含有油花熱量高、脂肪多，她建議改吃雞肉跟魚，相較豬、牛熱量較低。

邱淑媞建議，高血脂、高血糖、高血壓的人都不適合吃火鍋，容易引發猝死、中風、心臟病、痛風發作，干擾血壓、血糖、血脂肪、體重的控制，冬天最好吃昆布鍋、清湯等，避免吃到飽回本，這都是「冤枉吃」的作法，身體必須經過很久才能調回正常狀態。

她提醒消費者聰明吃，要挑熱量不高的食材，加工的食品跟湯頭、佐料都是高鈉來源，吃火鍋配白飯較好，配麵鈉含量較高，最好避免丸子、餃類、火鍋料，先吃青菜，再吃其他肉類，湯含有很多鈉，不要喝太多，尤其麻辣鍋高鈉、高油。另外要多喝水，不要喝飲料，甜點也要少吃。

邱淑媞說，高血壓的病人天冷時容易血管收縮，血壓上升，如果又吃高鈉食物，非常容易腦中風急性發作。她指出，12月至3月因為急性腦中風、心臟病的人比平常多了一成，最冷的1月多達4至6成，民眾必須禦寒，控制血壓，避免高鈉飲食，引發中風。

【關注更多新聞請加入立報粉絲專頁】https://www.facebook.com/TaiwanLihpaoDaily