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老人流眼油先補腎氣 喝菠菜護眼湯

華人健康網/記者洪毓琪/台北報導 2013.12.24 00:00

家中長輩總是淚眼汪汪?到底是老人生性敏感、愛哭?還是有不得已的苦衷?中醫師表示,老人淚流不止的症狀,主要是受到老人生理機能退化,造成腎氣不足所導致。可以透過日常多食用補腎氣、養血明目的中藥,來達到預防、減緩「流眼油」症狀的發生。

口語俗稱的「流眼油」指得就是許多中老年人常見的「溢淚」問題。

中醫師陳潮宗表示,就中醫的角度來看,引起老人流淚,也就是俗稱「流眼油」發生的原因,多與銀髮族腎氣衰退、不足有關。而造成老人腎氣虛弱的因素,與人體自然老化產生的退化脫離不了干係。

因此,可以在日常多食用具有溫補、補腎作用的故紙;能疏散風熱、明目退翳的谷精;活血行氣的川芎;以及有滋補肝腎、明目、潤肺作用的甘杞等中藥材熬製的湯品,來達到舒緩、改善「流眼油」症狀的效果,以下是中醫提供的護眼藥食補方式,民眾不妨嘗試看看:

菠菜是補充天然葉黃素的最佳來源,不論川燙、或煮湯食用對人體視力保健都有很好的效果。

【中醫護眼藥膳】:

★菠菜護眼湯

材料:

1.中藥材:故紙、谷精、甘杞、川芎各15公克。

2.豬肝60公克或土雞肝2付、菠菜130公克、食鹽、香油各少許,清高湯1公升。

作法:

1.將四味中藥材洗淨加水1000C.C.,煎煮約20分鐘,濾渣留湯備用。

2.豬肝去筋膜洗淨後切薄片,菠菜洗淨後切成小段備用。

3.鍋子預熱,用少量油爆香蔥花,帶蔥花表皮略焦、香氣出現,即可加入中藥汁、豬肝、菠菜熬煮,煮開後放入適量食鹽,攪均後起鍋加入少許香油即可食用。

功效:具有補肝養血、明目潤燥的效果。常食可改善視力,並對中老年人有良好的補益作用。

家常視寶湯,有增強老人免疫力、補肝益腎的作用,對老年人來說是養血明目的好選擇。

★家常視寶湯

材料:鴨肝150公克、芹菜50公克、木耳(已用水發過)20公克、鮮蘑菇50公克、蒜頭、蔥薑、麻油、鹽、米酒各適量。

作法:

1.芹菜切小段,磨菇、木耳切丁,肝切成泥狀拌入米酒、鹽及太白粉。

2.油燒至5分熱,爆香薑、蒜,加入蘑茹、木耳,加適量水,煮沸,再加入肝泥並攪和,調味,投入芹菜煮沸,起鍋滴入少許麻油。

功效:補益肝腎、養血明目、增強免疫力。適合肝虛目暗、視物模糊、夜盲貧血症狀的民眾食用,是護眼的最佳食療方式。

【中醫師小叮嚀】:

另外,陳潮宗中醫師也提醒許多喜愛在公車、捷運上閱讀書報的長輩,這樣閱讀方式非常容易造成眼睛的傷害。因為眼睛在晃動的情況下要凝視特定物體,必須不斷改變水晶的曲光來調整焦距。長期下來,會使眼睛極易疲勞,而造成視力下降、衰退,甚至是眼睛不適的問題發生。建議長輩在閱讀書報時,還是要挑選光線、照明充足的環境,並與書本保持30公分以上的距離,才能避免眼睛受損的情況發生。

★《流眼油是哪裡出毛病?》眼科醫師告訴你!

文章連結 http://www.top1health.com/Article/132/17061

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