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北市抽驗漢堡皮吐司 全數合格

中央商情網/ 2013.12.18 00:00
(中央社記者戴雅真台北18日電)台北市衛生局今天公布11月抽驗市售漢堡皮、土司和麵包的防腐劑含量,麥當勞、摩斯等都受檢,抽驗31件產品全數符合規定。

衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示,抽驗對象為台北市早餐店、連鎖速食店、麵包店、便利超商等,包括連鎖早餐店麥味登、美而美,連鎖速食店麥當勞、摩斯漢堡、潛艇堡連鎖店SUBWAY、以及全家便利商店和統一超商等,共計抽驗31件。

31件產品中包括12件漢堡皮、15件吐司、4件麵包,檢驗項目為防腐劑,包括是否有含苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸和丙酸等。

邱秀儀指出,檢驗結果1件漢堡皮檢出微量己二烯酸,但符合己二烯酸在麵包中的限量標準(1.0g/kg以下)。

另外,4件漢堡皮及2件吐司檢出丙酸值介於每公斤含量在0.59克至1.31克之間,符合丙酸在麵包中的限量標準(2.5g/kg以下),其餘24件未檢出防腐劑。1021218

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