台南市政府衛生局自順丁烯二酸酐化製澱粉事件後，每月持續抽驗10件監控市售食品。其中發現所抽驗「蕃薯粉」之順丁烯二酸超量，移請台南地檢署偵辦，發現台南善化區茂利澱粉廠疑涉有重嫌，台南市衛生局配合台南地檢署至現場查封順丁烯二酸酐化製澱粉240公噸。
食品藥物管理署表示，今年5月爆發順丁烯二酸酐化製澱粉後，立法院於102年5月31日三讀通過「食品衛生管理法修正案」，大幅加重罰則：對重大食品違規事件，採從重處罰，最高可罰1500萬元，因而致人於死者，最重可處無期徒刑。凡攙偽或假冒或添加未經核准添加物，直接移請檢調，處以3年以下有期徒刑。
據食品衛生管理法第15條第1項第10款規定，食品或食品添加物有添加未經中央主管機關許可之添加物者，不得製造、加工、調配、包裝、運送、貯存、販賣、輸入、輸出、作為贈品或公開陳列。如違反該款規定者，依第44條規定處新台幣6至1500萬元罰鍰，復依第49條規定，處3年以下有期徒刑、拘役或科或併科新臺幣800萬元以下罰金。同時違規產品，須依同法第52條規定應予沒入銷毀。