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和食成功登記無形文化遺產

中央社/ 2013.12.04 00:00
(中央社記者楊明珠東京4日專電)日本媒體報導,有關日本政府向聯合國教科文組織(UNESCO)推薦申請將「和食」登記為無形文化遺產一事,今天在亞塞拜然召開政府間委員會決定通過。

和食申登為無形文化遺產的行動是因2011年311東日本大地震福島第一核電廠發生核災之後,日本食材受到不實風評,日本民間團體希望藉由申登無形文化遺產以消除不良形象,日本政府於是在去年3月向聯合國教科文組織提出申登案。

日本政府提出申登案時強調和食因四季與地理多樣性,擁有新鮮的山珍海味,加上和食重視呈現大自然之美的料理擺飾及陳設,與新年、插秧等農業活動等也有密切關係。

今天申登成功,預料和食在全球受歡迎的程度將更為增加,這將有助於日本食材的擴大出口。

無形文化遺產審核對象包括藝能、慶典、傳統工藝技術等。這與以遺址或大自然為對象的「世界遺產」、以文史或繪畫等為對象的「世界記憶遺產」,並列為聯合國教科文組織的「3大遺產事業」。

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