欣傳媒 | 編譯高宜汝／綜合報導
面對明年一月將要舉辦的日本大學考試，考生們無不拴緊發條衝刺。對父母來說，除了心理上的支持外，唯一能幫助孩子的就是供給充滿能量的飲食，讓孩子能補充精力繼續奮鬥。
話雖如此，但在眾多研究中發現飲食種類不同會對生理造成不同的影響，不少父母因此開始擔心自己會不會不小心拿NG食物給孩子，讓他無心讀書造成反效果而苦惱著。為此，日本第一學府東京大學學生們在多年的研究下，依據自身經驗及理論推出了各種「益腦甜點」並書寫成「東大點心教室」，不僅是考生父母的一大福音，也成為許多媽媽準備飯後甜點的重要參考。
依東大學生表示，當讀書讀到累時只要吃使用蜂蜜的甜點，就能使腦再度恢復元氣。主要是因為蜂蜜成分中有八成都是糖類，並且是身體易於吸收的葡萄糖跟果糖，對疲累的腦來說是最好的能量來源。不想在半夜吃太多消夜發胖或是沒時間做甜點的人，可以考慮用檸檬汁、水及蜂蜜做成的蜂蜜檸檬汁；對想吃大份量填飽肚子的人則推薦簡單又易上手的蜂蜜番薯片。
想提高專注力的就要補充鈣，由於人體對起司及小魚乾中的鈣吸收率佳，因此推薦使用起司與小魚乾當主要材料。想維持腦神經傳導功能的就要吃含有豐富卵磷脂的大豆類食品，尤其以黃豆渣最為推薦，適合做成鹹點心供給不適甜的考生。
看到父母為了自己努力精心準備各項點心，想必孩子準備考試時會特別有勁呢。
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