食安會議建言 衛福部承諾規劃

衛福部30日舉辦「全國食品安全會議」，與會者針對「提升政府行政效能」提出的建議包括：規劃整合「食品雲」與「化學雲」，以防止不當化學品流入食物鏈，也希望政府制訂食品安全事件標準作業流程，並強化國家實驗室，擴大中央的檢驗能量。

關於「消費者救濟」方面的建議，政治大學法學院講座教授黃立表示，第一個重點就是要修改食品衛生管理法，明定違法廠商必須繳出不法利益所得，並以此設立食品衛生基金，保障消費者權益，黃立說：『(原音)你如果沒有讓廠商沒有不法利益，他就沒有違法的動機；很多人有疑問說會不會造成社會問題？其實不會，我們只是把廠商的不法利益拿走，我們希望的是能夠有個健全的法制，合法廠商不會受到影響，我們只針對不法廠商的不法利益。』

黃立指出，另一個修法建議是消費者訴訟的問題，由於舉證困難，消費者打團體訴訟通常都會敗訴，因此希望修法減輕舉證責任，讓司法還給消費者一點公道，但這些做法絕不是要讓所有廠商都活不下去。

此外，在「加強業者自主管理」部分，與會者建議加強培育食品人才，要求業者建立食品原料自主檢驗或送驗制度，並希望業者的食品衛生安全工作應由具備相關專長的食品技師擔任。