埔里南洋風美食　全新的味蕾享受

　　位於埔里中正路與信義路口，就新開幕了一家以南洋風格打造的餐廳－安迪貝蒂南洋廚房，黃色的外觀洋溢一份熱情的感覺，白色的玻璃門則增添了一份雅緻，走進餐廳，寬闊的空間讓人覺得舒適，此時，主人就會熱情的招呼客人，她就是貝蒂。

　　貝蒂說，她和先生長年旅居在澳洲，於今年回到台灣，就將當地的南洋風味美食帶回台灣，融合東南亞港澳的美食特色，讓遊客品嚐不一樣的南洋風味料理。貝蒂特別推薦了幾道店裡的招牌美食，例如泰式炸雞飯、港式ＸＯ海鮮炒麵、星洲炒米粉、星洲炒貴刁、生炒牛肉飯等等，都是非常道地的南洋料理。

　　例如風味濃郁的炸雞飯，鮮嫩的肌肉炸得外酥內嫩而多汁，淋上泰式酸辣醬更增添一份風味，而配菜則依據時令做搭配，同時還有附餐的飲料與甜點，相當豐富；貝蒂也進一步指出，由於店裡的南洋料理呈現出東南亞的家鄉味，因此也有許多暨大的僑生會來店裡用餐，回味一下難得的家鄉味。

　　目前廚房提供套餐，未來還會搭配二樓空間做合菜料理，提供遊客與在地民眾更多選擇。（攝影／范綱武）

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