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埔里南洋風美食 全新的味蕾享受

大台灣旅遊網/范綱武 2013.11.23 00:00
  南投縣的埔里鎮可以說是縣內美食最多元豐富的地方,小吃、地方美食、異國料理與伴手禮應有盡有,而近來由於觀光極為熱絡,全新型態的餐廳也成為遊客的新選擇。

  位於埔里中正路與信義路口,就新開幕了一家以南洋風格打造的餐廳-安迪貝蒂南洋廚房,黃色的外觀洋溢一份熱情的感覺,白色的玻璃門則增添了一份雅緻,走進餐廳,寬闊的空間讓人覺得舒適,此時,主人就會熱情的招呼客人,她就是貝蒂。

  貝蒂說,她和先生長年旅居在澳洲,於今年回到台灣,就將當地的南洋風味美食帶回台灣,融合東南亞港澳的美食特色,讓遊客品嚐不一樣的南洋風味料理。貝蒂特別推薦了幾道店裡的招牌美食,例如泰式炸雞飯、港式XO海鮮炒麵、星洲炒米粉、星洲炒貴刁、生炒牛肉飯等等,都是非常道地的南洋料理。

  例如風味濃郁的炸雞飯,鮮嫩的肌肉炸得外酥內嫩而多汁,淋上泰式酸辣醬更增添一份風味,而配菜則依據時令做搭配,同時還有附餐的飲料與甜點,相當豐富;貝蒂也進一步指出,由於店裡的南洋料理呈現出東南亞的家鄉味,因此也有許多暨大的僑生會來店裡用餐,回味一下難得的家鄉味。

  目前廚房提供套餐,未來還會搭配二樓空間做合菜料理,提供遊客與在地民眾更多選擇。(攝影/范綱武)

埔里美食之旅:http://puli.tranews.com/

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