生產履歷好食材 餐廳也吃得到

農委會指出，自民國96年起開始推動產銷履歷驗證制度，強調安全、永續、公開、可追溯等核心價值，並與國際接軌，有國際第三者認驗證體系把關，可經由QRcode查詢生產流程完整資料；截至今年10月底，通過驗證家數有1067家，品項有132種。

農委會說，除推廣超市銷售生產履歷食材，近來食安問題不斷，擴大推廣領域，延伸到餐飲業，希望促成溯源餐廳計畫落實。

計畫獲得4大餐飲響應，農委會今天宣布，榮獲台灣2013年五星級飯店卓越獎的時尚W TAIPEI飯店、經營逾60年的彭園餐廳、知名連鎖餐飲王品集團所屬的Hot-7鐵板燒，及全省農漁會共同投資成立的沃田旅店，都將使用生產履歷食材烹調美食。

農委會說，為提升市場誘因，100年起加強廣宣，促使消費者認明標章購買產銷履歷農產品，102年至10月底每月平均產銷履歷標籤列印數達162萬張，較101年每月平均113萬張大幅成長43%、較100年每月平均77萬張成長111%。

生產履歷食材種類橫跨蔬果漁畜品，十分多元；未來消費者在參加溯源餐廳的菜單上，可以看到QR code，即可用手機APP軟體查尋所有生產資訊。