台南新樓醫院社區健康中心一直在做關懷東光社區獨居老人及體弱多病者居家探訪，除了原有的醫師與志工探訪外，再加入營養師一起深入關懷民眾家庭。
探訪團隊實地了解民眾購買食材、烹煮方式和習慣使用的相關調味料，從他們原有的飲食習慣指導更健康的飲食觀念，並贈送一份由新樓醫院營養師自行設計的健康飲食包，內容物有健康油、糙米、和風醬，期望將更健康的食材帶入民眾家中，目前已有20個家庭受益。
「營養師到您家」這個計畫開始進行後，獲得民眾的肯定與鼓勵，與民眾家中的掌廚者閒聊時也能關心到這些長者的飲食狀況，並給予更切合實際的飲食衛教，如果剛好有其他相關飲食及營養問題，也能立即提出討論回饋並給予建議。
侯喜容營養師表示，近日正值油品安全風波，造成民眾對於烹調用油的選擇不知所措，媒體報導甚至建議回歸改用豬油甚或椰子油，以營養師的角度來看這樣的論點對身體非常不利，因為現代人多吃肉又動得少，大部分動物性油脂如牛油、豬油等具有較多飽和脂肪酸，是造成血膽固醇增高的危險因子，會增加心血管疾病的風險。
新樓醫院致力於整合全院醫療團隊並結合大台南地區社區的資源，提供優質且人性化的社區醫療服務，期望能透過民眾互相支持，實踐健康的生活，共同營造健康的社區，也藉由社區健康營造的工作推展，使新樓醫院融入社區，成為社區內的一份子。