外埔區民連錦樹，在飼料中加入澎湖特產的褐藻做為海藻豬的飼料，不但有防抗生素副作用，增加豬的抵抗力之作用，脂肪亦大幅減低，這種豬油在常溫下不結凍，可安心的使用，連錦樹說，在高成本的飼料下，售價也較一般豬肉高貴，不過受台中市長胡志強及外埔區農會大力的推崇，迄今受到消費者的歡迎。
外埔區連錦樹日前在一場活動中，帶著海藻豬穿梭會場，介紹海藻豬肉品之優點，希望大家吃得健康又安全。（記者陳榮昌攝）
外埔鄉經營畜牧場的連錦樹，一年生產海藻豬有二千五百頭，飼養期是二百一十天，重事達一百六十斤至二百斤之間，每隻海藻豬都有生產履歷認證。一般畜牧業者一欄養三十頭，他只養十五頭，生長空間是一般豬隻的兩倍，長期投入養豬事業中堅持不為了保護母豬乳頭或避免豬隻互咬而拔取幼豬的牙齒或尾巴，同時獲得人道認證肯定，曾獲頒神農獎十大傑出農友。
連錦樹多年來與天和生物科技公司合作，採用萃取澎湖特產的褐藻作為飼料，養殖國內獨一無二的「海藻豬」。根據專家研究，褐藻醣膠含有特殊成份，更具有抗病、調節免疫、抗癌等作用，可改善豬的體質及增加抵抗力，豬隻不用抗生素，生產的豬肉吃起來更安全放心。
連錦樹說，海藻豬的肉質含有一般豬肉沒有的多元不飽和脂肪之優點，所以豬油在常溫下不會凝固結凍，脂質與蛋白質均化，肉質滑嫩，更加營養可口。連錦樹強調，擔心吃到抗生素殘留等而不敢吃豬肝等內臟的消費者很多，則海藻豬飼養過程環境衛生，且絕不添加抗生素、荷爾蒙或瘦肉精，豬肝吃起來健康更美味。