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今日美食賞/老牌暖心甜不辣 多種配料大大滿足!

NOWnews/ 2013.11.06 00:00
影音中心/台北報導

一間憑靠賣豆花起家,經營超過二十年的老店,究竟有何魅力,能夠吸引源源不絕的顧客上門,除了餐點美味是必備條件,讓該店加分的一大原因是帶給用餐客人溫暖的感受。

除了販賣各式甜湯和豆花,在店內用餐的客人都還會再點一碗甜不辣一起享用。白蘿蔔、油豆腐、空心竹輪、貢丸、魚丸、雞捲、扁食、條狀與片狀甜不辣通通集合,9種材料在高湯中煮的軟硬適中,鮮甜入味。

甜不辣採用新鮮的鮪魚魚漿和地瓜粉依照7:3的完美比例製成,吃起來Q彈有嚼勁。沾上店家用味增、甜麵醬和糖等配方特製而成的醬料,讓整碗甜不辣增加香甜滋味,口感也更豐富。

店名「豆味行」三個字,是老闆娘父親取的名字,可以說是結合豆子和美味兩個詞彙。店內甜湯排行榜第一名是「芋圓豆花」,芋圓是九份知名賴阿婆的手工芋圓,保留芋頭與地瓜的香氣,又香又Q,冷熱皆宜。豆花加入豆漿取代糖水,豆香更濃郁,滑順好入口。除了豆漿豆花,老闆娘也推薦薏仁湯和白木耳蓮子湯,香甜好吃又兼具養生健康。

店家貼心提供家庭號冷藏包裝甜不辣,一袋三人份,甜不辣、醬料、高湯均一一包裝完整,外帶回家後只需加熱即可食用,省去外出的時間,讓全家人都能品嘗到暖心的甜不辣。

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