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義餐桌報告 每年體檢食安系統

中央商情網/ 2013.11.03 00:00
(中央社記者鄭傑憶羅馬2013年11月3日專電)義大利環保聯盟從2004年開始,每年公布「餐桌報告」,檢視政府的食品安全檢查和防護體系。

成立於1980年的「環保聯盟」是環保運動老字號,強調以科學方法保護環境,在義大利有近12萬名會員。

為了減少食品醜聞對農業、環境和民眾日常飲食的危害,「餐桌報告」每年整理海關、食品安全憲警隊、農產食品憲警隊、森林防衛隊、品質保護與詐欺查緝中心、地方衛生所等,與食品安全相關機構的檢驗成果。

報憂之外餐桌報告也報喜,每年列出致力提高食品安全機構的模範,像是嚴格把關販售油品的超市,以及關注學童餐點營養、衛生並使用有機食材的小學食堂。

2012年的餐桌報告指出,義大利主管機關在2011年共進行了20萬次稽查。以食品安全憲警隊為例,稽查3萬8700次,扣押了價值達8億歐元的違法食品。

環保聯盟表示,在嚴密的檢查和監控體系下,義大利確保農產和食品的安全與品質,但仍有努力的空間。

食品與健康專家布拉加(Franca Braga)也說,義大利食品安全在歐盟水準之上,但不是沒有違法食品,只是通常在上餐桌前就被攔下。

報告建議義大利政府設立食品安全局,協調目前分散的檢查系統,強化迅速通報風險的體系,並進行獨立科學研究。此外,應提高罰款金額,撤銷累犯的執照,並祭出刑罰。

為方便民眾檢舉可疑的食品並提供諮詢,應設立消費者窗口。食品的標示應該更清晰、完整,必須標示產地。

報告也指出,歐盟食品安全管理局(EFSA)應避免利益衝突,將審核資訊透明化。

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