安心食品 義超市推產地透明

食品安全醜聞不斷的主要原因之一在於資訊不對稱，再謹慎明智的消費者也難以窺知產品的全貌，讓資訊透明化、完善食品鏈的追溯制度，是確保飲食安全的重要步驟。

庫柏超市（Coop Italia）在義大利有將近800萬會員、1471家分店，年營業額超過130億歐元。為了回應消費者對食品安全的要求，並確保貼上自家商標的產品品質，庫柏推出產地透明計畫，上網輸入產品名稱或是條碼號碼後，就可看到產品的製造商和主要原料來源。

也可以在智慧型手機下載免費App，開啟軟體後按下小照相機標示，將鏡頭對準產品條碼，就會跳出產地訊息。例如瞄準某柳橙汁產品條碼後，就會出現製造商在義大利、柳橙來自巴西的訊息。

目前揭露的是最主要的兩樣原料來源，像是橄欖油的橄欖、番茄醬的番茄產地。一些成分較複雜的產品也提供了更多訊息，例如油漬魚罐頭是分別在義大利和阿爾巴尼亞製造，主要原料沙丁魚來自克羅埃西亞和地中海，橄欖油則來自義大利和西班牙。

庫柏超市表示，6成銷售產品來自義大利，食品安全管理制度較完善，消費者也偏愛本國貨。不過，以義大利產量不足的豆類為例，多數是從廣泛採用基因改造技術的美洲進口，即使有檢驗機制，消費者仍希望知道產地，作為購買參考。