首屆烘焙界奧林匹克國際賽事 台灣獲主辦權

全球兩大烘焙協會（UIPCG與UIB）在合併成為國際烘焙暨甜點聯盟（UIBC）後，成為全球最大型的官方烘焙協會，會員遍及五大洲49個國家，更被視為烘焙界的「奧林匹克」，合併後首屆賽事「UIBC世界西點青年大賽」選在2014年於台北舉辦，屆時將有來自22個不同國家的代表隊同場競技，今（29）日活動起跑會，世界麵包大賽冠軍吳寶春也在現場為台灣選手加油！

UIBC世界西點青年大賽是匯集全球烘焙好手的夢幻賽事，每位選手都須先歷經國內激烈的淘汰賽後方能脫穎而出、站上最終決賽的國際舞台，而2014年將代表台灣迎戰各國烘焙菁英─弘光科技大學的邱舷菱與開平餐飲學校的劉婷，則分別是2013年UIPCG青年盃世界錦標賽台灣區代表選拔賽的冠軍及亞軍。

起跑記者會上，台北市長郝龍斌與台北市糕餅商業同業公會理事長吳官德，一同在高達100公分的巧克力工藝品上插上國旗，祝褔選手們旗開得勝。這個搶眼的巧克力工藝傑作，是由邱舷菱耗費6小時製作而成，透過巧克力表現出韻律體操的動態美感，不僅是她在初賽時奪冠的創意代表作，也是希望鼓勵自己在面對競賽時，能持續不畏艱鉅、走到最後。

大賽將在2014年3月與亞太地區年度最盛大的烘焙展「台北國際烘焙暨設備展」同步在南港展覽館舉行。吳官德表示，UIBC世界西點青年大賽不僅是UIPCG與UIB兩大世界烘焙協會合併後的首屆賽事，也是台灣首次主辦全球最大的國際西點競賽。10年來，台北市糕餅商業同業公會不斷培養優秀的烘焙選手，並在眾多國際賽事取得亮眼的成績，這次希望全台各界都能共同支持UIBC世界西點青年大賽，讓兩位台灣代表選手能將冠軍獎盃留在台灣！