台灣首屆全國性白茶評鑑比賽　即將隆重登場

（記者林富貴/台北報導）新北市茶商業同業公會主辦的全國性首屆「全台白茶評鑑比賽」即將正式登場。這評鑑比賽不僅是台灣白茶界的重要里程碑，更象徵台灣白茶開始邁向制度化、品質化與國際化的新時代。

主辦單位新北茶業公會吳理事長表示：「白茶近年逐漸受到市場重視，但台灣始終缺乏一個專屬白茶的專業評鑑平台，因此希望透過本次全國性比賽，建立台灣白茶的品質標準，也讓優秀製茶者擁有展現實力的舞台。」

評鑑比賽活動結合台灣省茶商業同業公會聯合會、中華民國茶商業同業公會全國聯合會、台灣區製茶工業同業公會、台灣禪茶學會、茶美館、台灣茶協會、祥泰茶莊及台灣紅烏龍茶推廣協會等團體共同協辦，以達集結茶相關產業的各界力量，共同推動台灣白茶文化與產業發展。

恊辦單位台灣禪茶學會理事長 蓮懺禪師說：「各類茶事活動的舉辦，是推動台灣茶的發展方式，有其助益。」

吳理事長指出：「白茶製程看似簡單，實則最能考驗製茶者對茶菁品質、萎凋、發酵控制與後續轉化的掌握，因此真正優秀的白茶，往往最能展現茶區風土與製茶者深厚功力」。

這次評鑑比賽也將以公開、公平、專業方式進行，讓得獎茶品成為品質的重要指標與市場信賴依據。

目前正值台灣優質茶菁的重要產季，主恊辦單位特別籲請全台茶農、茶商代表、製茶師，把握採摘最佳時機留存優良茶菁，以最用心的工藝製作白茶參賽。

首屆「全台白茶評鑑比賽」預計於9月15日正式評鑑，報名日期為8月3日至8月8日（比賽辦法及報名表格請至主辦單位FB詳閱並下載之）。主辦單位希望透過此次活動，讓更多人認識台灣白茶的深度價值，也為台灣茶產業開啟另一條嶄新的道路。

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