台酒：料理米酒純發酵占半

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12 年前

(中央社記者吳佳穎台北2013年10月28日電)台灣菸酒公司澄清，台酒的「紅標料理米酒」由米類發酵的純米酒含量占50%以上，產品標示符合事實，製造符合規定。

由於電子媒體談話性節目指台酒的「紅標料理米酒」只以酒精添加香料，或用不含米原料發酵的酒精製成。台酒澄清，這種說法明顯與事實不符。

台酒說明，「紅標料理米酒」以米為主原料，經發酵及蒸餾等製酒過程，再調合精製食用酒精而成，符合菸酒稅法第2條「料理米酒」製造的規定；其中，由米類發酵的純米酒含量占50%以上，且通過財政部優良酒品認証，產品標示符實、品質優良，消費者可以安心使用。

台酒表示，另有生產不調合食用酒精的「公賣局特級紅標純米酒」供選購。建議民眾優先選購通過財政部優良酒品認証的產品，確保食用安全及健康。

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