巴黎艾美推出咖啡大師計劃 營造咖啡社交文化

發源於法國、創立於巴黎的艾美酒店及度假村（Le M＆eacute;ridien），將於今年年底前在世界各地的酒店及度假村物業推出「咖啡大師」計劃（Le M＆eacute;ridien Master Barista），在各地酒店聘用逾百位咖啡大師，滿足全球日益增長的咖啡文化需求，同時也針對全球咖啡品味及旅遊習慣完成問卷調查並發表結果。

艾美計畫在年底前於旗下每間酒店分別引入一名咖啡專家，計畫名稱的「Barista」即「bartender」的義大利文，每位艾美咖啡大師除了調製基本咖啡飲品以外，更擁有超高水準技術，並會進行密集式訓練，課程由艾美及其全球咖啡夥伴illy，連同艾美百分百成員兼咖啡大師Fritz Storm攜手設計。

艾美咖啡大師將於各酒店帶領進行多個有關咖啡的項目和品質監控，同時擔任咖啡文化大使，不時更新咖啡潮流資訊，並提升當地社區對咖啡的認識。根據調查結果顯示，四成旅客認為，比起在客房煮咖啡，他們更喜歡前往酒店大堂咖啡廳品嚐，Le M＆eacute;ridien Hub（艾美大廳）由此誕生。在這裡將為傳統酒店大廳作出嶄新詮釋，營造咖啡館氛圍，讓賓客悠然暢談，互相交流。希望同時享受咖啡和交談樂趣的賓客，這裡也是綜合多方優點的聚會地點。

艾美及威斯汀全球品牌領導人Brian Povinelli表示，咖啡在旅遊所佔的比重越來越大，因此艾美為賓客量身打造精彩體驗時，必須對國際咖啡潮流有所認識。根據這次調查結果而推出的艾美咖啡大師計劃，將於世界各地的艾美酒店及度假村展開，打造正宗歐陸咖啡館及早餐文化。

在艾美這項針對全球咖啡及旅遊愛好者，涵蓋美國、中國、阿聯酋及其他主要市場等六個國家的調查中，有許多有趣的新發現，包括超過一半（53%）認為咖啡是早上最佳的醒腦劑，數字甚至超越性愛。結果證實咖啡愛好者大多沈迷於這個早晨習慣。雖然旅行的作息節奏比日常生活輕鬆放緩，但是研究發現，人們在旅行時平均飲用的咖啡數量會比平日更高，所以咖啡仍然是旅途期間的必需品。由於各國咖啡傳統和風味大相逕庭，所以大部分旅遊經驗豐富的人士（53%）均指出，他們會因為旅途中所喝到的一杯咖啡的味道，而對該度假目的地念念不忘。

隨著現今社會資訊高速流通、網路發達，咖啡與社交網絡的關係也漸趨密切。這項全球調查發現，大部分受訪者（64%）會在旅遊期間喝咖啡時登入社交網站，或三者同時進行。在旅途上享用咖啡時，旅客喜歡透過不同管道保持網絡聯繫；大部分受訪者（72%）會瀏覽個人社交網站戶口或閱讀網上報章／雜誌；超過一半（53%）受訪者表示，如果他們會在旅遊期間於社交網站張貼飲品照片的話，該飲品會是一杯咖啡。

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