食品GMP微笑標章破功　只管「吃不死人」的歷史共業

擁有17張GMP（優良製造規範）的大統，一場摻假、摻偽的黑心油風暴，戳破經濟部工業局「食品GMP微笑標章」的把關失靈，更讓大官、小民都笑不出來。國內食品營養專家們直指GMP的窘境，就是只管衛生、安全，不管品質，才會從去年查到現在，4度破功，假米粉到假油雖是歷史共業，但是時候加強檢討了。

劣油、香精、色素，大統長基公司爆發食用油摻假、摻偽，不只消費者被騙，連政府認證標章的把關也破功、失靈，事件爆發之後，經濟部才在上周五悄悄撤銷大統17張GMP認證。

GMP破功，就連衛生福利部部長邱文達也大嘆「再多的認證或標示，也勝不過人心的險惡」。

只管「吃不死人」的時代過去了！董氏基金會食品營養組主任許惠玉表示，GMP認證著重在製作流程、工廠環境是否符合標準程序、衛生安全，對於源頭原料品質，最終產品的品質，甚至進貨、出貨的勾稽，則不在認證的範圍之內。

尤其，賺的比罰的多，更是許多業者根本不在意的關鍵，一旦認證「騙」到手，為壓低成本牟取暴利，摻假、摻偽，手法無所不用其極，只要不拉肚子、吃不死人，像大統的黑心油一做40年就是最好例證。

許惠玉說，從胖達人的人工香精事件，米粉沒米，再到花生油沒花生、辣椒油沒辣椒，凸顯出國內食品安全事件的本質已經轉變，「無損人健康」卻是重大民生經濟詐欺，且多是經年累月的歷史共業，GMP認證是該與時俱進了，趁民氣可用，從衛生安全擴及品質管理。

一日ISO、一日GMP的不肖商人太多了，北醫保健營養學系講座教授謝明哲認為，重點是稽查人力的不夠，地方衛生局往往一人包山包海稽查，如果認證過後，能夠加強複查次數、強度，才是正本清源之道。