新北衛生局抽驗便當及冰沙　全數合格

新北市政府衛生局食品藥物管理科長林冠蓁指出，9月抽驗轄內販賣業、餐飲店、盒餐工廠及便利商店便當，結果30件均符合衛生標準。另第二波加強於冰冷飲料店及連鎖咖啡店抽驗民眾常購買的隨行杯飲品及冰沙合計30件，結果也都全數合格。

林冠蓁表示，此次抽驗為民眾常飲用的飲料及冰沙等產品，檢驗項目為一般衛生標準：生菌數、大腸桿菌群及大腸桿菌，其中8件初抽結果不符規定(隨行杯飲品4件、冰沙4件)，經通知業者限期改善後，複抽結果均符合規定。

林冠蓁強調，生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表食品遭受汙染，原因可能為水質不良、製造場所衛生欠佳、成品儲存不妥、員工個人衛生不良或食物容器洗滌不潔等所致。

另9月針對轄內販賣業、餐飲店、盒餐工廠及便利商店便當進行抽驗，結果都符合衛生標準。並指大腸桿菌及大腸桿菌群常被用來作為監測食品是否遭受污染，或製程有無衛生缺失的重要指標。如檢出超過標準，則表示食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，另常溫下不當保存更易助長微生物的繁殖。並提醒民眾購買便當時，應選購具有信譽的店家，或儲存於冷藏設備中，購買後應立即食用完畢，如不立即食用，應儘速放入冰箱，以避免微生物滋長。

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