臺南市「官田」，古名「官佃」，荷蘭的王田，鄭成功的官田，陳永華的原鄉。區內有烏山頭水庫、嘉南大圳、及葫蘆埤等水塘，形成清幽的水岸農村風光。「葫蘆埤」位居官田區隆田村和東西庄之間，在往麻豆方向的176縣道旁，埤岸自然彎曲，景觀吊橋位處高鐵旁，入秋時節四週菱角田舟影點綴，風景秀麗；夕陽金黃映水色，虹橋倒影戀湖光，成就了葫蘆埤「菱香橋影」的美名。
「發現臺南水岸農村之美」工作假期，用文字書寫、用眼睛攝影；行腳官田村、巡禮東西庄、尋秘大崎農藝、總爺小旅行。在臺南官田，探索原鄉土地先人開發史，學習有機農作的基本知識，觀察田間動植物，看到多元的溼地生態；認識農村、農民、土地與食物。
本工作假期活動，歡迎高中以上在學青少年，及對農村小旅行有興趣的一般民眾一起來參與，於假期中邀請有機達人楊從貴、知名部落客柚子，還有喜愛攝影與文字記事地方人來導覽，作相關經驗分享。有興趣的民眾請洽： 友善大地有機聯盟，李昆政先生，電話：(○六)五七九五七七五。